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菜の花にたいへんよく似た、日本ではめずらしいイタリア野菜です。
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野菜
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栽培方法
品種説明
ほろ苦さと、辛味、ナッツに似た風味を持ちます。
菜の花、からし菜、ルッコラをあわせたような不思議な野菜です。
パスタ・オレキエッテと組み合わせてよく使われる野菜で、絶妙なコンビネーションです。
育て方
★種まき:8〜10月
★収穫:9〜2月
収穫
てっぺんに花蕾がついて来た頃が収穫期です。 花が咲かない、まだつぼみのうちに葉柄とつぼみを収穫します。
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