早生種のカリフラワーです。

葉はグレーがかった緑色で、紫色の葉脈が入ります。

肥料切れさせないようにします。

花蕾がつく頃は乾燥させないように管理します。

★種まき：５〜８月

★収穫：１０〜１２月

蕾が付き、蕾の塊が１つづつ離れてきたら収穫適期です。

茹でると鮮やかな緑色に変色します。

サラダ、ピクルス等、通常のカリフラワーと同様に調理して楽しみます。