品種説明
栄養豊富で芽ジソ、葉ジソ、穂ジソとして広く用途があります。
薬味として上品な芳香を楽しみます。
育て方
シソの発芽適温は25〜30℃なので、十分暖かくなってからタネまきします。
100cmのベッドに条間30cmのスジまきを標準とします。
バラまきもできますが、間引きに手間がかかります。
タネを一晩水につけて吸水させてからまくと、発芽がはやまります。
好光性種子なので覆土は薄くします。間引きをして本葉が４枚くらいで株間３０cm程度の１〜３本立てにします。
★まき時：（寒冷地）５〜６月（中間地）４〜６月（暖地）３〜６月
★定植：（寒冷地）６〜７月（中間地）５〜７月（暖地）４〜７月
★収穫 （寒冷地）７〜９月（中間地）６〜１０月（暖地）５〜１０月
収穫
本葉が１０枚以上になったら、下のほうから若葉を摘んで利用します。
刺身のつま、天ぷら、そうめんや冷やっこの薬味などに利用します。
穂ジソは天ぷらや添え物に、シソの実は佃煮などにします。
病害虫
病気はほとんど出ませんが、株間を広くとって日当たりと風通しをよくします。
ベニフキノメイガは葉を全部食べてしまうので、見つけしだい捕殺します。
